Sculmserhof

Der Sculmserhof befindet sich in der Bergzone 3, in einem Weiler in der Gemeinde Safiental und wird nach den Bio Suisse Richtlinien bewirtschaftet. Wir halten Mutterkühe, Mutterschafe, Ziegen, Legehühner, Herdenschutzhunde und Border Collies. Alle unsere Tiere werden in der Genossenschaft Metzgerei Safiental geschlachtet. Sie werden von uns zur Metzgerei gefahren und bis zum Schluss begleitet. Daraus entstehen feine Köstlichkeiten:

• Bratwürste (Rind, Schaf, Ziege)
• Hauswürste (Rind)
• Käsekrainer
• Cervelas (Rind)
• Wienerli (Rind)
• Fleischkäse,
• Salsiz (Rind,Schaf, Ziege)
• Mostbröckli (Rind, Schaf, Ziege)

Von den Jungrindern des Sculmserhofs (zwischen 8 und 10 Monate alt) können Mischpakete mit Frischfleisch betstellt werden, welche Hackfleisch, Geschnetzeltes, Voressen, Entercote, Filet, Hohrückensteak, Braten, Huft, Siedfleisch, Plätzli, Saftplätzli und Haxen beinhalten. 

Die Lämmer des Sculmserhofs werden ca. 8 Monate alt und können als halbes oder ganzes Lamm bestellt werden (portioniert und vakumiert). Gitzi, welche ca. 12 Monate alt sind, können ebenfalls beim Sculmserhof bestellt werden. Um möglichst viel zu verwerten, werden von den Schafen, Lämmer, Ziegen und Gitzi die Felle gegerbt. Die Grösse und Farbe varieren.
Die Hühner beschenken den Sculmserhof jeden Tag mit frischen Eier, welche im Hofladen und in den Volg Läden (Bonaduz, Tamins, Trin, Trin Mulin und Flims) verkauft werden. Es besteht die Möglichkeit, ein Eierabo abzuschliessen, welches bei den Kunden sehr gut ankommt (Eierlieferservice in den Milchkasten). Aus den vorigen Eier werden Bretzeli und Teigwaren hergestellt.
Die Herdenschutzhunde sorgen für den Schutz der Tiere. Der Sculmserhof bildet selber Herdenschutzhunde für den Hof und für den Verein Herdenschutzschweiz aus. Die Hunde kommen mit 12 Wochen auf den Sculmserhof und mit ca. 15 Monaten absolvieren sie die Einsatzbereitschaftsprüfung (EBÜ) und können als offizielle Herdenschutzhunde eingesetzt werden.